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Öffnungs Zeiten
Montag – Freitag:
12:00 – 15:00 u. 18:00 – 24:00
Samstag:
12:00 – Open End
Sonntag:
12:00 – 24:00
"fizher"
Freitag, den 24. Juli 2009 um 00:00 Uhr
Sehr angenehmer Laden mit übersichtlicher aber ausreichender Speisekarte. Bedienung war super nett und bemüht.
"elaangel12"
Samstag, den 11. April 2009 um 00:00 Uhr
Hallo war gestern 11.04.2009 zum zweiten Mal im Brückenstern und bin total begeistert von der Location. Endlich mal ein ganz gemütliches Plätzchen zum chillen. ....wer gute Athmosphäre, leckeres Essen, gute Preise und nicht die überfüllten Pubs mag,ist hier genau an der richtigen Adresse."irabelle"
Mittwoch, den 04. Februar 2009 um 00:00 Uhr
Heute waren wir zum 1. Mal im Brückenstern, leider ist mir entfallen wie die Location vorher hieß. Der Brückenstern existiert seit 4 Monaten. Auch die Zuordnung fällt mir schwer, ich finde nicht das es eine Kneipe ist aber auch kein Restaurant. Irgendetwas dazwischen eben.- Foul - arabisch
- Apfelkuchen
- Bratäpfel
Foul
| 1 |
Dose Favabohnen |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 10 EL | Olivenöl |
| Salz |
Zubereitung
Das Wasser aus der Bohnendose abgießen. Anschließend die Bohnen in einen Topf geben. Die Dose nun bis zum Rand mit Wasser füllen und auf die Bohnen gießen, diese sollten gerade eben mit Wasser bedeckt sein. Anschließend aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und mit Salz zerdrücken, anschließend in eine Schüssel geben. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Knoblauch gießen, dann mit 5 EL Olivenöl verrühren.
Die Bohnen nun abgießen und mit einem Mörser oder Stampfer zu grobem Brei zerdrücken. Anschließend zu der Zitronenmarinade geben und verrühren. Evtl. nochmals mit Salz abschmecken. 5 EL Olivenöl vor dem Servieren auf das Bohnenpüree gießen.
Dazu passt am besten Fladenbrot.
In Ägypten und im Libanon wird dieses Gericht in der Regel vormittags gegessen. Sehr gut schmecken dazu verschiedene Gemüsesorten, z.B. in Scheiben geschnittene Salatgurken, geviertelte Tomaten, Oliven, Radieschen usw. Das Gericht ist durch die Bohnen und das Olivenöl ziemlich kalorienhaltig, aber auch sehr lecker.
| Zubereitungszeit |
15. Min. |
| Schwierigkeitsgrad | Simpel |
Apfelkuchen
| 9 EL |
Zucker |
| 9 |
Mehl |
| 9 |
Pflanzenöl |
| 1 | Beutel Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 3 | Äpfel |
Zubereitung
Den Backofen auf 170 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker mit dem Mixer aufschlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Die Mehlmischung zu den Eiern geben und auf kleiner Stufe verrühren. Das Öl mit dazu geben und weiter rühren.
Die Äpfel schälen, in Spalten scheiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Eine runde Backform einfetten. Ungefähr die Hälfte des Teiges in die Form geben und die Apfelspalten darauf legen. Mit der anderen Hälfte des Teiges abdecken. Die Form in den Backofen schieben. Nach einer halben Stunde den Kuchen mit einem Holzstäbchen anpieken, es darf kein Teig mehr daran kleben bleiben. Wenn der Kuchen durchgebacken ist, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
| Zubereitungszeit |
30. Min. |
| Schwierigkeitsgrad | Normal |
Bratäpfel
| 4 |
Apfel |
| 2 |
Konfitüre (Preisel) |
| 4 |
Haselnüsse, gehackt |
| 4 |
Zucker |
| 30 |
Butter |
| 400 |
Frischkäse (Philadelphia) |
| 200 |
Joghurt (Vollmilch) |
| 2 |
Zitronensaft |
| 4 |
Rosinen (Rum-Rosinen) |
| 1 |
Zimt |
Zubereitung
Kerngehäuse der Äpfel ausstechen und in eine feuerfeste Form setzen. Konfitüre, Haselnüsse und 2 TL Zucker mischen und Äpfel damit füllen; Form mit Butter einfetten und bei 225° 25 Min. backen. Philadelphia, Joghurt, restl. Zucker, Zitronensaft und Rosinen verrühren, mit Zimt abschmecken und mit den heißen Bratäpfeln servieren.
| Zubereitungszeit |
30. Min. |
| Schwierigkeitsgrad | Simpel |